@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹(yīmǒ)翠绿——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这自带清凉(qīngliáng)属性的神奇叶子 到底(dàodǐ)为啥让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐草(cǎo)” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力(mólì)瞬间就能把你拿捏住 让你(nǐ)吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在河南人的生活里扎(zhā)下了根 为啥对(duì)它爱得这么深沉？ 荆芥那叫一个好养活(yǎnghuó)！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 《本草纲目(běncǎogāngmù)》记载，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风(shūfēng)解表、透疹止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典(jīngdiǎn)夏日美食！ 把面条煮熟过(guò)凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等(děng)调料一拌，再(zài)撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗(yīwǎn)下去，那叫一个满足(mǎnzú)。 黄瓜拍碎(pāisuì)切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激(yījī)，“刺啦” 一声，香味立马就被(bèi)激发出来了。 荆芥的(de)清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽(qīngshuǎng)又可口。 把荆芥切碎，和着(zhe)面粉、调料(tiáoliào)搅拌均匀，捏成馍(mó)的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带(dài)着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的(de)荆芥(jīngjiè)洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入(jiārù)冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬(níngméng)的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥(jīngjiè)那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个(zhěnggè)人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡一下就有(yǒu)了河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚(pēi)、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃(chī)得直呼过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥的(de)提取物(tíqǔwù)或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽(qīngshuǎng)感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻(xìnì)的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给(gěi)嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在(zài)炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿(ná)在手里，冰冰凉凉的，吃进(chījìn)嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙(qímiào)的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的(de)新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化(wénhuà)和旅游厅等